-
Телячий язык
599 руб / 150 гр
Телячий язык на гриле с перечным соусом
-
Телячьи щечки
549 руб / 180 гр
Телячьи щечки с картофельным пюре
и соусом из лесных грибов.
-
Пепперстейк
549 руб / 200 гр
Внешняя диафрагма, из которой готовится стейк мясника под перечным соусом, считается одним из наиболее гастрономически интересных частей туши
-
Рибай
1990 руб / 350 гр
Стейк из толстого филейного края мраморной говядины породы " Black Angus".
Все типы прожарки, включая well done
-
"Грязный рибай"
2100 руб / 350 гр
Готовка на поверхности углей, прожарка medium/ mediumwell
-
Стриплойн
1990 руб / 400 гр
Менее жирная часть тонкого края спинного отруба.
Все типы прожарки, кроме well done
-
Филе Миньон
1990 руб / 250 гр
Невероятно нежный, сочный и мягкий стейк из мраморной говядины.
Максимальная рекомендованная прожарка – medium
-
Мачете
790 руб / 250 гр
Один из самых популярных стейков в нашем меню, который готовится из сочной мраморной говядины.
Мясо обладает превосходной текстурой и насыщенным вкусом.
Максимальная рекомендованная прожарка – medium
-
Тритип
790 руб / 350 гр
Мраморная говядина породы " Angus" из верхней части тазобедренного отруба,с небольшим количеством жира вдоль стейка.
Максимальная рекомендованная прожарка – medium
-
Стейк из оленины
1190 руб
Оленина с можжевелово-клюквенным соусом
-
Мясо в холсте " Ломо Аль Трапа"
1890 руб / 600 гр
Говяжья вырезка посыпается солью, орегано, травами, заворачивается в холст, готовится на раскаленных углях.
-
Каре теленка
255 руб / 450 гр
Стейк корейки теленка на кости
-
Шашлык из говядины
790 руб / 250 гр
Шашлык из говядины на двух шампурах
-
Стейк Вегас
599 руб / 200 гр
Альтернативный стейк из лопаточного отруба, с ярким насыщенным вкусом.